Casalontana” è l’olio che certifichiamo come DOP Umbria – Colli Assisi – Spoleto. Questo oliveto storico di famiglia, il primo, è coltivato dalla famiglia Gaudenzi da molto tempo, addirittura prima che, nel 1950, il Frantoio Gaudenzi prendesse vita.

“Casalontana” è un omaggio alla nostra meravigliosa terra, con un blend che cambia leggermente di anno in anno, nel rispetto del disciplinare di produzione che prevede per la sottozona DOP Umbria Colli Assisi – Spoleto, una percentuale minima di Moraiolo del 60%.

Per “Casalontana”, la percentuale di Moraiolo non scende mai sotto l’80%, motivo per cui è uno degli oli più intensi del frantoio.