Casalontana” è l’olio che certifichiamo come DOP Umbria – Colli Assisi – Spoleto. Questo oliveto storico di famiglia, il primo, si trova a Trevi ed è coltivato dalla famiglia Gaudenzi da molto tempo, addirittura prima che, nel 1950, il Frantoio Gaudenzi prendesse vita.

“Casalontana” è un omaggio alla nostra meravigliosa terra, con un blend che cambia leggermente di anno in anno, nel rispetto del disciplinare di produzione che prevede per la sottozona DOP Umbria Colli Assisi – Spoleto, una percentuale minima di Moraiolo del 60%.

Data la predominanza del Moraiolo, “Casalontana” è uno degli oli più intensi del frantoio.