“1950” è il nostro olio classico, ottenuto da olive più mature raccolte a partire dai primi giorni di novembre. La maturazione avanzata delle olive rende “1950” un olio equilibrato con un livello medio-leggero di amaro e piccante. In cucina, è versatile e adatto a molteplici usi, dalla cottura, compresa la frittura, fino ai condimenti.

Nel 1950 insieme al frantoio nasceva anche il primo olio Gaudenzi che per decenni è stato l’unico olio prodotto da Vittorio & co.

Con l’arrivo, anni dopo, delle altre linee si è sentito il bisogno di dare un’identità propria anche a quell’olio che per anni era chiamato semplicemente olio Gaudenzi.

Da qui il nome 1950, un olio fatto secondo i canoni tradizionali della nostra zona: blend di Moraiolo, Frantoio e Leccino, percentuali dettate semplicemente dalle proporzioni con cui tali varietà sono presenti sul territorio e raccolta rigorosamente dopo il 2 Novembre.